Cistella de la compra

La teva cistella està buida

Continua comprant

GRAMONA ARGENT Brut Ecològic 2016

€29,95

Nota de tast:

  • vista: Groc pàl·lid amb reflexos verdosos.
  • nas: Subtil, elegant i fresc. Pell de cítrics com la llimona i aranja madura. Fruites com la poma golden i la nectarina. Subtils i integrades notes de fleca, com la molla de pa i la galeta de llimona. Records a flors blanques i fonoll. En el fons, tons torrats molt fins a ametlles torrades.
  • boca: Entrada fresca, bon volum en boca, de fina bombolla. Final sec de bona acidesa. Al retrogust trobem la fruita, records de fruits secs i un toc mineral.

varietat: 100% Chardonnay.

D.O .: Corpinnat

Grau alcohòlic: 12% vol.

elaboració: Després d'un intens treball en la recerca de la maduresa òptima es procedeix a la verema manual en caixes de 25kg. Els raïms van a la taula de selecció, entrada per gravetat, es premsen sencers obtenint només un 50% d'extracció, separant meticulosament les fraccions.

Criança en rima de més de 44 mesos. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs en el silenci de la cava empren tap de suro que possibilita les més llargues criances. Utilitzen pupitres, el remogut i el destapament s'efectuen manualment. Dosage moderat d'aproximadament 6 grams per litre. Art que respon a una tradició familiar generacional.

gastronomiaTot tipus de marisc, especialment les ostres, formatges, embotits, foie. Aquest escumós farà gaudir dels més exquisits menjars. Per al màxim gaudi d'aquest vi suggerim servir-lo entre 8ºC i 10ºC.

GRAMONA ARGENT Brut Ecològic 2016

€29,95