Koval Rye, elaborat amb una barreja única de gra de sègol 100% orgànic, és un whisky sorprenentment fresc i lleuger, amb notes suaus i una mica dolços d'auró i blat de moro dolç, que acaba amb un clàssic final especiat. Funciona meravellosament en còctels clàssics com Manhattan, Sazerac o Scofflaw, on el seu caràcter especiat equilibra la dolçor d'altres ingredients.