Cistella de la compra

La teva cistella està buida

Continua comprant

VERDE MOMENTO Mezcal Orgànic 0,7L - 42% vol.

€32,90€0,00

Mezcal Verde Momento és un mezcal artesanal de disseny amb una fermentació 100% natural i que utilitza una barreja de diferents fustes per obtenir un perfil fumat.

L'objectiu de Mezcal Verde Momento és rescatar l'essència de qualsevol bon glop: gaudir el present i divertir-nos.

Després d'obtenir més de 7 tones d'atzavara, es prepara el forn de pedra (un clot a terra de 2m de profunditat) per a la cocció de les pinyes. Primer es posa una tona de fusta, se li cala foc i se li afegeix una tona de pedres de riu. Quan arriben a la temperatura desitjada es cobreixen de bagàs (sobrant de l'atzavara de la destil·lació) per protegir les pinyes de la calor directa. Una vegada que s'incorporen totes les pinyes, es cobreixen amb terra per no permetre que s'escapi el fum ni la calor. La cocció en aquest forn triga al voltant de 5 dies i seran al voltant de 700 litres que són irrepetibles.

El 10% de cada ampolla s'inverteix en la sembra orgànica d'atzavara espasí.

Varietat atzavara espadín, fet a la regió de Tlacolula, Oaxaca.

VERDE MOMENTO Mezcal Orgànic 0,7L - 42% vol.

€32,90€0,00