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GRAMONA ARGENT Brut Ecológico 2016

€29,95

Nota de cata:

  • Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
  • Nariz: Sutil, elegante y fresco. Piel de cítricos como el limón y pomelo maduro. Frutas como la manzana golden y la nectarina. Sutiles e integradas notas de panadería, como la miga de pan y la galleta de limón. Recuerdos a fl ores blancas e hinojo. En el fondo, tonos tostados muy fi nos a almendras tostadas.
  • Boca: Entrada fresca, buen volumen en boca, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En el retro gusto encontramos la fruta, recuerdos de frutos secos y un toque mineral.

Variedad: 100% Chardonnay.

D.O.: Corpinnat

Grado alcohólico: 12% vol.

Elaboración: Después de un intenso trabajo en la búsqueda de la madurez óptima se procede a la vendimia manual en cajas de 25kg. Los racimos van a la mesa de selección, entrada por gravedad, se prensan enteros obteniéndose solamente un 50% de extracción, separando meticulosamente las fracciones.

Crianza en rima de más de 44 meses. Proceso 100% artesanal. Durante el tiempo de reposo en el silencio de la cava emplean tapón de corcho que posibilita las más largas crianzas. Utilizan pupitres, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. Arte que responde a una tradición familiar generacional.

GastronomíaTodo tipo de mariscos, especialmente las ostras, quesos, embutidos, foie. Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares. Para el máximo disfrute de este vino sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC.

GRAMONA ARGENT Brut Ecológico 2016

€29,95