Nota de cata: Color amarillo brillante con ribete verdoso. En nariz destaca por aromas cítricos, de hinojo y nuez moscada sobre un fondo de fruta blanca. En boca, entrada fresca y de acidez franca. Esta fina y elegante acidez acompaña en todo el recorrido en boca. Presenta un final suave y una delicada untuosidad, fruto del trabajo sobre las lías.

Variedad: 100% Xarel·lo

Fecha de vendimia: 17 de septiembre de 2019

D.O.: Penedés

Grado alcohólico: 13%

Elaboración: 12 días de fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15ºC. Crianza sobre lías y un pequeño porcentaje envejecido en bota de acacia durante 3 meses.

Gastronomía: Ensaladas, xató, arroces, verdura al horno, quesos, carnes blancas y también platos orientales. Servir entre 7 - 9ºC.