Nota de cata: 

• Apariencia: Amarillo pálido, limpio y brillante.
• Nariz: Muy intenso con una explosión de notas primarias diferentes, sabores florales y de frutas. Fruta verde, blanca y tropical (como el melocotón, la pera, la piña) combinada con tonos mentolados y balsámicos.
• Paladar: Muy buen equilibrio en todo su paso por la boca con diferentes texturas que denotan la complejidad del producto. Las notas primarias, tales como frutas verdes y blancas, dan paso rápidamente a una boca estructurada, fina y elegante para acabar con un postgusto mineral largo con notas salinas muy suaves que dejan la boca muy fresca y hace salivar.

Variedad: 100% Xarel·lo

Grado alcohólico: 13%

Maridaje: Es un vino muy versátil. Por un lado, encontramos estas notas primarias como frutas verdes y blancas, tanto en la nariz como al principio de la boca, lo que lo convierte en un producto ideal para un aperitivo o simplemente disfrutando sin comida. 

Por otra parte, la complejidad y elegancia de media boca combinado con un final suave y muy mineral hace que combine excelentemente con diferentes tipos de pescado, desde el marisco, hasta pescados al horno o paella. La carne blanca y los quesos frescos y semicurados también son una muy buena opción.

Temperatura de servicio: de 8º a 11º